日本食の定番「けんちん汁」、その語源は「建長汁」だったのです。
建長寺は日本を代表する禅寺で、修行僧たちは座禅を中心とした厳しい修行に明け暮れるのですが、その体力づくりとして地元の野菜や食材を使った料理、「建長汁」を食していたのです。
建長寺の門前にある点心庵は、建長寺から直接料理方法を学んだ建長寺公認の建長汁、つまりけんちん汁を堪能することができます。(鎌倉市山ノ内)

建長寺は日本を代表する禅寺で、修行僧たちは座禅を中心とした厳しい修行に明け暮れるのですが、その体力づくりとして地元の野菜や食材を使った料理、「建長汁」を食していたのです。
建長寺の門前にある点心庵は、建長寺から直接料理方法を学んだ建長寺公認の建長汁、つまりけんちん汁を堪能することができます。(鎌倉市山ノ内)

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